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高糖人士注意 “无蔗糖”不等于无糖
文章来源:39健康网 时间:2014-02-24 13:20 点击:

随着养生保健知识的日益普及,越来越多的人在食物的选择上更重视其健康性,于是如无糖、全麦之类的食品受到人们的欢迎,记者在采访中发现,不少打着健康食品牌子的食物却并不像他们所说的那么健康。

  记者在超市内看到,一位市民正在选购食品,在他的购物篮里不少食品的包装上都明显印有“不含蔗糖”的字句,据他说,因为血糖有点高,所以他现在购买食品 的时候总是选择一些或者无糖的,当记者问及如何确定食品是无糖的,他说,主要就是看包装上是否标有无糖标记,在他看来无蔗糖就等于无糖。

  在一些商场的无糖食品专柜,记者看到有些食品包装上标记的是“无蔗糖”而不是无糖,面对顾客的询问,一些商场的销售人员在做介绍的时候宣称,无蔗糖就是无糖,其中不含糖分,哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些销售人员甚至说有些无糖食品有降糖的作用。

  记者从相关部门了解到,无糖一般指无蔗糖、无葡萄糖,多用甜味剂、山梨、木糖醇来替代糖,目的是让人体不会因为摄入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。 根据2013年1月1日开始实施的《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定,所谓无糖食品指的是含碳水化合物(糖)含量 ≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)才能称无糖。而市面上部分食品宣称“不含蔗糖”,但如果研究其配料表就能发现,这些食品中有的添加了麦 芽糖或者葡萄糖,有的主要成分是碳水化合物 ,这个时候尽管食品中没有蔗糖,实际糖分的含量可能比含蔗糖的食品还要高。因此在选购食品的时候,市民们不要被包装上的“无蔗糖”所迷惑,要多查看配料 表,从中判断是否真正低糖、无糖。

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