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糖尿病的无糖食品选购有讲究
文章来源:未知 时间:2012-10-15 16:05 点击:

对于糖尿病人家属来说,饮食是糖尿病患者最为困扰的问题,患者家属为了给让患者的饮食可以吃的好一点,所以专门到门店选够无糖的食品。其实这些无糖食品的选购要谨慎。

首先,无糖食品里面,可能含有淀粉水解物类作为甜味来源,也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。

这些糖浆升高血糖、变成能量的效率,未必会比蔗糖慢。曾见过这样的产品,添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆,还号称无糖食品。而这些配料,升高血糖的速度甚至可能快于白糖。其次,中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂,特别是合成甜味剂,比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。

但是,这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中,100克产品要加40克蔗糖,现在只需加零点几克甜味剂就够了,用什么来凑体积呢?一般来说,用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类。

通过上述的介绍我们了解到,无糖食品对于糖尿病患者来说的意义,所以我们在日常生活中要了解相关知识,不要盲目的随从。

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