糖尿病的致病因素中，和饮食相关者占了一半以上，可见饮食和糖尿病的关系是密切的。平日若能养成良好的饮食习惯并注意食物摄取，可以有效预防糖尿病。那么，糖尿病患者应该怎样选择副食品呢？

糖尿病患者应该怎样选择副食品呢？糖尿病患者选择副食中可选择大豆及其制品，除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的?常海?读奥米茄）多不饱和脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸既能降低血清胆固醇，又能降低血清甘油三脂。所含的固醇也有降脂作用。但这些植物蛋白也不能多吃，因为干黄豆中碳水化合物含量为２０％～３０％。此外，还应选配吃些瘦肉、鱼、鸡、牛奶、蛋等动物蛋白，用以补充体内所必需的氨基酸。

糖尿病患者应该怎样选择副食品呢？糖尿病患者对于脂肪类，应当适当多吃植物油，如豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油等。由于这些植物油中脂肪酸含量很少，且含有较多的不饱和脂肪酸，因此可以降低胆固醇，预防动脉血管硬化的发生。同时，应当少吃动物油，如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉等，因为所含饱和脂肪酸较多，容易弓１起动脉血管硬化。此外，更要限制高含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。以植物油代替动物油是重要的，但吃的太多，同样会引起肥胖。

专家提醒，当病人控制主食量后，如有饥饿感，可用白菜、菠菜、油莱、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、角瓜、西红柿、绿豆芽、葛笋、茄子、莱花、扁豆、酸菜、空心菜和生菜等补充。